NICE奈氏"

為人媳婦，即使料理不如婆婆媽媽強大，但至少要會做一兩樣不讓老公沒得吃的料理，過年期間必買的年糕，公婆家不愛吃，但是為了拜拜還是有買，剛好我這媳婦很愛吃年糕，所以就拿回來幫忙解決~

其實這是第一次炸年糕，以前在娘家年糕的吃法又不太一樣，不過這次沒有記錄到，等一年之後再補上~這次依兩人份食材做教學。

首先準備材料：

年糕……………100g

中筋麵粉……50g±

蛋………………..2顆

水…………………50cc±

鹽………………..1小撮

沙拉油…………適量(鍋內高度可淹過年糕即可)

步驟一：將年糕切片程容易入口的大小，厚度不宜太厚

步驟二：將麵粉、蛋和水混合成濃稠狀，不宜太稀會不好包覆年糕

步驟三：使用調料將年糕表面均勻包覆

步驟四：將沙拉油到入鍋中預熱，可將調料少許滴入鍋中測試是否夠熱

步驟五：年糕包覆完成，慢慢放至油鍋中炸，約一分鐘後即可起鍋

建議起鍋裝盤前，在盤子上放上吸油面紙，可將多餘的油吸掉

結果看起來是還滿成功的~我吃得很開心

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